Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires
Profession · CNP 2021 60030 · Canada
- Code CNP 2021
- 60030
- FEER
- 0
- Postes visés par une EIMT favorable, toutes listes
- 8 613
- Salaire médian, Canada
- 26,00 $ l’heure
- Offres du Guichet-Emplois, janv. à sept. 2026
- 16 972
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Description de la profession
Les directeurs de la restauration et des services alimentaires planifient, organisent, dirigent, contrôlent et évaluent les activités de restaurants, de bars, de cafétérias ou d'autres établissements du domaine de la restauration. Ils travaillent dans des établissements de services d'aliments et de boissons, ou ils peuvent être des travailleurs autonomes.
Exemples d’appellations d’emploi
- directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration
- directeur/directrice de bar
- directeur/directrice de cafétéria
- directeur/directrice de la salle à manger
- directeur/directrice des banquets
- directeur/directrice des services alimentaires
- directeur/directrice des services de traiteur
- directeur/directrice d'hôtel - service des aliments et boissons
- gérant/gérante de restaurant
- restaurateur/restauratrice - services d'alimentation
Fonctions principales
- Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
- planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les activités d'un restaurant, d'un bar, d'une cafétéria ou d'un autre genre d'établissement relié au domaine de la restauration;
- déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement;
- embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation;
- établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés;
- contrôler les stocks et les recettes et réviser les méthodes et les prix au besoin;
- donner suite aux plaintes des clients et voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées;
- négocier avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et d'autres produits;
- négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations pour des banquets ou des réceptions.
Conditions d’accès à la profession
- Un diplôme d'études collégiales ou tout autre programme en gestion des services d'alimentation ou d'hébergement est habituellement exigé.
- Plusieurs années d'expérience dans le domaine des services alimentaires, y compris de l'expérience en supervision, sont exigées.
- La réussite d'un programme pour un service raisonnable de boissons est habituellement exigée des directeurs d'établissements où l'on sert des boissons alcoolisées.
Postes de travailleurs étrangers temporaires (EIMT)
Postes visés par une EIMT favorable dans les listes d’employeurs d’EDSC, par année de la liste.
Postes approuvés par année
Tableau des données
| 2016 | 397 |
| 2017 | 347 |
| 2018 | 162 |
| 2019 | 551 |
| 2020 | 629 |
| 2021 | 447 |
| 2022 | 901 |
| 2023 | 1 245 |
| 2024 | 1 668 |
| 2025 | 1 924 |
| 2026 | 342 |
- Soul Restaurants Canada Inc127
- Redberry Crown Restaurants LP112
- Krawchuk Enterprises Inc.57
- FMI Atlantic Inc.55
- HK Travel Centres L.P.27
- Global Spectrum Facility Management LP26
- Real Fruit Bubble Tea INC.25
- WESTERN RESTAURANT FRANCHISES INC O/A A & W RESTAURANT25
- Restaurex Corporation23
- 175246 Canada Inc22
- Hi-Flyer Foods (Canada) Inc.20
- McDonald's Restaurant of Canada20
- 1288223 BC Ltd19
- ClubLink Corporation ULC19
- FMI National Inc17
Permis de travail
Titulaires de permis de travail selon l’année d’entrée en vigueur du permis, rapprochés de la CNP 2016 lorsque le code n’a qu’un successeur dans la CNP 2021 (IRCC).
| Année | Permis du PTET | Permis du PMI |
|---|---|---|
| 2026 | 1 165 | 655 |
| 2025 | 1 345 | 520 |
| 2024 | 1 140 | 415 |
| 2023 | 800 | 415 |
| 2022 | 430 | 490 |
| 2021 | 355 | 365 |
| 2020 | 315 | 305 |
| 2019 | 330 | 525 |
| 2018 | 140 | 395 |
| 2017 | 230 | 365 |
| 2016 | 250 | 275 |
| 2015 | 145 | 135 |
Ensemble des permis de travail par année
Tableau des données
| 2015 | 280 |
| 2016 | 525 |
| 2017 | 595 |
| 2018 | 535 |
| 2019 | 855 |
| 2020 | 620 |
| 2021 | 720 |
| 2022 | 920 |
| 2023 | 1 215 |
| 2024 | 1 555 |
| 2025 | 1 865 |
| 2026 | 1 820 |
Résidence permanente
Admissions de résidents permanents selon la profession envisagée et invitations d’Entrée express selon la profession (IRCC).
Nouveaux résidents permanents par année
Tableau des données
| 2015 | 500 |
| 2016 | 490 |
| 2017 | 750 |
| 2018 | 905 |
| 2019 | 1 150 |
| 2020 | 810 |
| 2021 | 3 410 |
| 2022 | 1 280 |
| 2023 | 1 295 |
| 2024 | 1 085 |
| 2025 | 890 |
| 2026 | 385 |
- Catégorie de l’expérience canadienne6 980
- Programme des candidats des provinces1 625
- Travailleurs qualifiés (fédéral)725
Salaires
Salaire médian par province et territoire (version 2025). Taux horaire, sauf mention « par année ».
| Région | Bas | Médian | Élevé |
|---|---|---|---|
| Canada | 18,00 $ | 26,00 $ | 48,08 $ |
| Alberta | 18,00 $ | 25,64 $ | 42,00 $ |
| Colombie-Britannique | 18,00 $ | 27,69 $ | 52,88 $ |
| Manitoba | 16,00 $ | 25,00 $ | 42,74 $ |
| Nouveau-Brunswick | 16,00 $ | 18,28 $ | 23,00 $ |
| Terre-Neuve-et-Labrador | 16,00 $ | 21,00 $ | 32,69 $ |
| Nouvelle-Écosse | 18,00 $ | 21,95 $ | 36,06 $ |
| Ontario | 17,60 $ | 27,47 $ | 48,08 $ |
| Québec | 18,25 $ | 24,50 $ | 43,27 $ |
| Saskatchewan | 17,00 $ | 24,52 $ | 45,58 $ |
- Offres du Guichet-Emplois, janv. à sept. 2026
- 16 972
- Postes vacants annoncés
- 20 916
- Salaire horaire minimal annoncé (médiane)
- 36,00 $
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