Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses

Exemples d’appellations d’emploi

• hôte principal/hôtesse principale - services alimentaires
• hôte/hôtesse de restaurant
• hôte/hôtesse de salle à manger
• maître d'hôtel/maîtresse d'hôtel

Fonctions principales

• Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
• prendre et noter les réservations des clients et leur assigner les tables;
• accueillir les clients et les accompagner à leur table ou à un endroit où ils peuvent s'asseoir;
• converser avec les clients afin de s'assurer qu'ils sont satisfaits des aliments et du service et résoudre les plaintes;
• commander les fournitures de salles à manger et l'équipement;
• inspecter la salle à manger, les aires de service et l'équipement;
• superviser et coordonner les activités des serveurs et des autres employés qui servent des aliments et des boissons;
• percevoir des clients les sommes dues pour les aliments et les boissons consommés;
• conserver les reçus et les documents financiers;
• préparer les horaires de travail et les feuilles de paye;

Conditions d’accès à la profession

• Un diplôme d'études secondaires est habituellement exigé.
• Une formation en cours d'emploi de plusieurs semaines est habituellement exigée.
• Les maîtres d'hôtel doivent avoir de l'expérience comme serveurs en chef ou serveurs en service d'apparat ou de l'expérience dans le service des aliments.

Postes approuvés par année

Ensemble des permis de travail par année