Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer
Profession · CNP 2021 94142 · Canada
- Code CNP 2021
- 94142
- FEER
- 4
- Postes visés par une EIMT favorable, toutes listes
- 36 107
- Salaire médian, Canada
- 17,25 $ l’heure
- Offres du Guichet-Emplois, janv. à sept. 2026
- 517
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Description de la profession
Les ouvriers dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer règlent et manoeuvrent des machines pour traiter et emballer les produits du poisson et de fruits de mer. Les coupeurs et les nettoyeurs du poisson et de fruits de mer coupent, parent et nettoient le poisson et les fruits de mer frais à la main. Ils travaillent dans des usines de transformation du poisson et de fruits de mer.
Exemples d’appellations d’emploi
- confectionneur/confectionneuse de croquettes de poisson
- décortiqueur/décortiqueuse de mollusques et de crustacés
- nettoyeur-coupeur/nettoyeuse-coupeuse de poissons - traitement du poisson
- opérateur/opératrice de machine à couper le poisson - traitement du poisson
- opérateur/opératrice de machine de mise en conserve du poisson - traitement du poisson
- pareur/pareuse - traitement du poisson
- préparateur/préparatrice de mollusques et de crustacés
- préparateur/préparatrice de poissons et de fruits de mer - traitement du poisson et de fruits de mer
- travailleur/travailleuse d'usine de traitement du poisson
Fonctions principales
- Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
- Les opérateurs de machines de traitement et d'emballage du poisson et de fruits de mer
- régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer;
- régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer;
- vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines;
- consigner des renseignements sur la production, par exemple : la quantité, le poids, la date et la nature des produits emballés.
- Les nettoyeurs-coupeurs de poisson et de fruits de mer
- couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement;
- écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l'aide d'un couteau;
- examiner les filets pour déterminer le nombre possible et la taille des morceaux, découper ces morceaux selon les spécifications et les placer dans des récipients pour la pesée;
Conditions d’accès à la profession
- Quelques années d'études secondaires peuvent être exigées.
- Une formation en cours d'emploi est exigée.
Postes de travailleurs étrangers temporaires (EIMT)
Postes visés par une EIMT favorable dans les listes d’employeurs d’EDSC, par année de la liste.
Postes approuvés par année
Tableau des données
| 2016 | 1 309 |
| 2017 | 2 052 |
| 2018 | 1 300 |
| 2019 | 1 855 |
| 2020 | 3 351 |
| 2021 | 3 178 |
| 2022 | 6 781 |
| 2023 | 4 526 |
| 2024 | 4 803 |
| 2025 | 4 770 |
| 2026 | 2 182 |
- Nouveau-Brunswick18 928
- Île-du-Prince-Édouard6 774
- Nouvelle-Écosse4 975
- Terre-Neuve-et-Labrador3 253
- Colombie-Britannique1 117
- Québec1 042
- Ontario11
- Alberta5
- Saskatchewan2
- Cape Bald Packers Ltd2 845
- Westmorland Fisheries Ltd.2 240
- Captain Dan's Inc.1 333
- Edmond Gagnon Ltd1 243
- Baie Ste Anne Seafoods (2014) Inc.1 215
- South Shore Seafoods Ltd.1 154
- Shediac Lobster Shop Ltd.1 152
- Seafood 2000 Ltd.1 107
- 11656520 Canada Inc.1 055
- BEACH POINT PROCESSING COMPANY1 010
- Quinlan Brothers Ltd.977
- NOCA Canadian Seafood Buyer, Inc.951
- Ocean Pier Inc913
- Royal Star Foods Ltd895
- North Lake Fisheries (2013) Inc.867
Permis de travail
Titulaires de permis de travail selon l’année d’entrée en vigueur du permis, rapprochés de la CNP 2016 lorsque le code n’a qu’un successeur dans la CNP 2021 (IRCC).
| Année | Permis du PTET | Permis du PMI |
|---|---|---|
| 2026 | 4 835 | 35 |
| 2025 | 4 570 | 60 |
| 2024 | 4 225 | 260 |
| 2023 | 5 230 | 305 |
| 2022 | 4 280 | 245 |
| 2021 | 3 595 | 320 |
| 2020 | 2 240 | 155 |
| 2019 | 2 015 | 90 |
| 2018 | 1 625 | 105 |
| 2017 | 1 435 | 60 |
| 2016 | 1 445 | 20 |
| 2015 | 1 025 | 5 |
Ensemble des permis de travail par année
Tableau des données
| 2015 | 1 030 |
| 2016 | 1 465 |
| 2017 | 1 495 |
| 2018 | 1 730 |
| 2019 | 2 105 |
| 2020 | 2 395 |
| 2021 | 3 915 |
| 2022 | 4 525 |
| 2023 | 5 535 |
| 2024 | 4 485 |
| 2025 | 4 630 |
| 2026 | 4 870 |
Résidence permanente
Admissions de résidents permanents selon la profession envisagée et invitations d’Entrée express selon la profession (IRCC).
Nouveaux résidents permanents par année
Tableau des données
| 2015 | 15 |
| 2018 | 90 |
| 2019 | 110 |
| 2020 | 10 |
| 2021 | 210 |
| 2022 | 210 |
| 2023 | 310 |
| 2024 | 335 |
| 2025 | 130 |
| 2026 | 65 |
Salaires
Salaire médian par province et territoire (version 2025). Taux horaire, sauf mention « par année ».
| Région | Bas | Médian | Élevé |
|---|---|---|---|
| Canada | 15,50 $ | 17,25 $ | 20,00 $ |
| Colombie-Britannique | 17,85 $ | 19,70 $ | 25,00 $ |
| Manitoba | 16,50 $ | 18,00 $ | 22,12 $ |
| Nouveau-Brunswick | 15,65 $ | 16,97 $ | 19,25 $ |
| Terre-Neuve-et-Labrador | 16,00 $ | 17,60 $ | 18,93 $ |
| Nouvelle-Écosse | 16,50 $ | 16,80 $ | 20,00 $ |
| Ontario | 17,60 $ | 20,00 $ | 29,00 $ |
| Québec | 17,00 $ | 19,50 $ | 22,00 $ |
- Offres du Guichet-Emplois, janv. à sept. 2026
- 517
- Postes vacants annoncés
- 17 257
- Salaire horaire minimal annoncé (médiane)
- 17,65 $
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