Surveillants/surveillantes dans la transformation des aliments et des boissons
Profession · CNP 2021 92012 · Canada
- Code CNP 2021
- 92012
- FEER
- 2
- Postes visés par une EIMT favorable, toutes listes
- 854
- Salaire médian, Canada
- 27,50 $ l’heure
- Offres du Guichet-Emplois, janv. à sept. 2026
- 794
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Description de la profession
Les surveillants dans la transformation des aliments et des boissons supervisent et coordonnent les tâches des ouvriers qui font fonctionner des machines utilisées dans la transformation et l'emballage, ainsi que les ouvriers au classement des produits alimentaires et des boissons. Ils travaillent dans des usines de transformation des fruits et des légumes, des laiteries, des minoteries, des pâtisseries, des raffineries de sucre, des usines de traitement du poisson et de transformation des viandes, des brasseries, et d'autres établissements de transformation des aliments et des boissons.
Exemples d’appellations d’emploi
- contremaître/contremaîtresse de classeurs de volaille
- coordonnateur/coordonnatrice de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques (ARMPC) - transformation des aliments
- superviseur/superviseure d'équipe à la mouture de la farine
- superviseur/superviseure d'essayeurs de produits alimentaires
- surveillant/surveillante de brasserie
- surveillant/surveillante de la production - transformation des aliments et boissons
- surveillant/surveillante de la transformation du poisson
- surveillant/surveillante de l'emballage - transformation des aliments et boissons
- surveillant/surveillante de l'embouteillage
- surveillant/surveillante du conditionnement de la viande
- surveillant/surveillante du conditionnement de légumes
- surveillant/surveillante du traitement du tabac
Fonctions principales
- Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
- superviser, coordonner et planifier les activités des ouvriers chargés de la transformation, de l'emballage, de l'échantillonnage et du triage des aliments et des boissons;
- établir des méthodes permettant de respecter les calendriers d'exécution et coordonner les activités avec les autres sections;
- résoudre les problèmes reliés au travail et recommander des mesures afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits;
- commander du matériel et des fournitures;
- former des travailleurs quant à leurs tâches, aux normes de sécurité et aux politiques de la compagnie;
- recommander des mesures de gestion du personnel, telles que l'embauche et les promotions;
- rédiger des rapports de production et d'autres rapports.
- Les coordonnateurs de l'analyse des risques et de maîtrise des points de contrôles critiques identifient, évaluent, contrôlent et préviennent les risques à chaque stade du processus de production alimentaire.
Conditions d’accès à la profession
- Un diplôme d'études secondaires est habituellement exigé.
- Une formation postsecondaire en microbiologie ou en chimie peut être exigée dans certaines professions de ce groupe de base.
- Plusieurs années d'expérience dans l'industrie de la transformation des aliments ou des boissons sont exigées.
- Les coordonnateurs de l'analyse des risques et de maîtrise des points de contrôles critiques doivent avoir un certificat en Hazard analysis and critical control points (HACCP) ainsi que plusieurs années d'expérience en contrôle de la qualité de la production alimentaire.
Postes de travailleurs étrangers temporaires (EIMT)
Postes visés par une EIMT favorable dans les listes d’employeurs d’EDSC, par année de la liste.
Postes approuvés par année
Tableau des données
| 2016 | 24 |
| 2017 | 41 |
| 2018 | 19 |
| 2019 | 26 |
| 2020 | 36 |
| 2021 | 55 |
| 2022 | 102 |
| 2023 | 161 |
| 2024 | 191 |
| 2025 | 162 |
| 2026 | 37 |
- CBCo Alliance Inc.34
- Boulangerie St-Méthode15
- Les Pêcheries Marinard Ltée15
- Concord Premium Meats14
- Salade Etcetera! Inc.14
- Biscuits Leclerc Ltée11
- Fromageries Bel Canada Inc.10
- Pacific Salmon Industries Inc9
- Inno Foods Inc.9
- Out of the Box Packaging Inc.9
- JBS Food Canada ULC7
- PARRISH & HEIMBECKER7
- Pride Pak Canada7
- Olymel s.e.c / l.p6
- Marine Seafood Inc.5
Permis de travail
Titulaires de permis de travail selon l’année d’entrée en vigueur du permis, rapprochés de la CNP 2016 lorsque le code n’a qu’un successeur dans la CNP 2021 (IRCC).
| Année | Permis du PTET | Permis du PMI |
|---|---|---|
| 2026 | 70 | 15 |
| 2025 | 55 | 0 |
| 2024 | 75 | 0 |
| 2023 | 80 | 0 |
| 2022 | 15 | 0 |
| 2021 | 25 | 10 |
| 2019 | 0 | 5 |
Ensemble des permis de travail par année
Tableau des données
| 2019 | 5 |
| 2021 | 35 |
| 2022 | 15 |
| 2023 | 80 |
| 2024 | 75 |
| 2025 | 55 |
| 2026 | 85 |
Résidence permanente
Admissions de résidents permanents selon la profession envisagée et invitations d’Entrée express selon la profession (IRCC).
Nouveaux résidents permanents par année
Tableau des données
| 2017 | 20 |
| 2018 | 10 |
| 2019 | 35 |
| 2020 | 35 |
| 2021 | 330 |
| 2022 | 110 |
| 2023 | 100 |
| 2024 | 55 |
| 2025 | 60 |
| 2026 | 45 |
- Catégorie de l’expérience canadienne930
- Travailleurs qualifiés (fédéral)175
- Programme des candidats des provinces45
Salaires
Salaire médian par province et territoire (version 2025). Taux horaire, sauf mention « par année ».
| Région | Bas | Médian | Élevé |
|---|---|---|---|
| Canada | 20,50 $ | 27,50 $ | 45,41 $ |
| Alberta | 22,72 $ | 30,55 $ | 40,20 $ |
| Colombie-Britannique | 20,00 $ | 27,00 $ | 37,00 $ |
| Manitoba | 19,25 $ | 28,36 $ | 67,67 $ |
| Nouveau-Brunswick | 20,00 $ | 25,00 $ | 37,02 $ |
| Terre-Neuve-et-Labrador | 18,45 $ | 27,78 $ | 31,35 $ |
| Nouvelle-Écosse | 19,23 $ | 24,00 $ | 37,82 $ |
| Ontario | 20,00 $ | 29,00 $ | 48,08 $ |
| Québec | 22,37 $ | 28,95 $ | 42,07 $ |
| Saskatchewan | 22,00 $ | 34,62 $ | 47,12 $ |
- Offres du Guichet-Emplois, janv. à sept. 2026
- 794
- Postes vacants annoncés
- 1 079
- Salaire horaire minimal annoncé (médiane)
- 28,00 $
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